Waktu belanja di fresco pengin na beli udang, eh.. tapi lg mahal (lagi ga promo sih). Trus ada obasan  yang sibuk milih ikan.. eh ternyata orang tua malah milih kepala ikan. Emang ikan mengadung omega 3 khan, bagus.. biar ga pikunan he he.  Wah… jadi pengen nyoba dech. Padahal sebelum nya ga pernah masak sendiri (tinggal makan aja hihi)..

Iseng2 dah akhirnya beli juga. Kayak na lumayan enak niy ikan soal nya cuman separo iris aja harganya 280yen. Sekali makan dah habis niy he he..:)

Mulai search google dech n nemuin resep kepala ikan. Tapi.. stok bumbu d rumah lagi ga komplit.  so pake aja yang ada…he he. Ternyata hasil na lumayan jg untuk ukuran pemula ^^

Bahan:

Kepala ikan – lah he he

Bawang bombay, bawang pre, tomat,jahe, lengkuas, daun salam, cabe merah keriting ama sere

Bumbu:

Garam, merica, tumbar, bawang putih, kemiri.  (haluskan) tambah bawang merah `jika ada`

Cara membuat:

Masukkan olive oil secukupnya.. setelah panas masukkan bumbu yang telah d haluskan. Sambil gongso sampe harum. Masukkan semua bahan: bawang bombay, tomat, jahe, lengkuas,irisan cabe merah keriting , daun salam n sere. Beri air … tambah gula n masako. Masukkan kepala ikan… ::::usahakan jangan mengaduk2, soal na bisa bikon kepala ikan ancur::. Tunggu beberapa saat. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang pre n bawang merah goreng.

Met nitil-nitil^^

Advertisements