Buat na sih udah lama. Pas ada acara welcome party PPI kyoto dengan porsi besar (Otomatis bisa d klaim dunk^^).  Bikin balado telur 50 biji lebih. Niy pengalaman masak pertama dengan porsi besar (bikin na juga sih hehe) soal na klo d indo tinggal nyam nyam aja. Belajar dengan praktek sekalian he he.. meskipun dengan harap-harap cemas, berharap agar masakan na sukses n ga memalukan.

Ternyata hasil na ga terlalu buruk lah. Kata orang sih lumayan… amiin. Padahal ak khan new comer soal urusan dapur 😀

Bahan yang d butuhkan : Telur aja. Rebus, buang kulit n goreng sebentar dengan minyak panas. (supaya ga hancur pas d balado).

Bumbu: Garam, gula aren, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kemiri, tomat, cabe merah, cabe rawit dan lengkuas (karena porsi na besar, d kira2 aja takaran na.. asal banyak gitu aja he he. ga pernah nulis takaran soal nya selera orang khan ga sama. Beda tangan beda bumbu beda rasa juga ^~^)

Cara membuat:

~Blender semua bumbu (soal na klo harus d ulek capeeek bo he he).Kecuali lengkuas dan gula aren.  Setelah itu oseng.

NB: biasanya klo d blender khan harus d beri air. Pas gongso bumbu jangan d beri minyak dulu, tunggu sampe air nya sat (hadooow.. apa basa indo na.. asal ga berair hihi) trus baru beri minyak goreng. Gongso sampe harum.

~ Beri sedikit air. Garam. Gula aren dan lengkuas. Masukan telur rebus yang sudah d goreng. Aduk sebentar. Tunggusampe bumbu meresap dengan api kecil. Angkat..

Selamat menikmati^^

Advertisements