Category: Masakan sambal


Sambal Kluwak

 

 

 

Bahan:

  • 5bh  cabai merah
  • 5bh  cabai rawit
  • 5bh  kluwak
  • 5bh  bawang merah
  • 5 bh bawang putih
  •   kencur
  • ½sdt  garam
  •   gula merah
  • 1sdt  air asam jawa

Cara Membuat:

  1. Pilih kluwak yang koclak, cicipi kluwak, bila pahit jangan dipakai. Rendam air panas, tiriskan.
  2. Sangrai bawang merah dan bawang putih bersama kulitnya sampai matang. Kupas.
  3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kluwak, kencur, garam, dan gula merah sampai agak halus.
  4. Tambahkan air asam, aduk rata.
  5. Sajikan sambal kluwek bersama lalapan dan ikan asin!
  6. Selamat menikmati…^;^
Advertisements

Cuman pengen upload aja.. Klo resep na pasti udah tau semua 😀

  • Ikan asin alias jambal roti (goreng)
  • Sambel Trasi : Bawang merah, Bawang putih, Cabe Besar  , Tomat, Cabe Rawit : Goreng dulu baru Ulek di cuwek tambah garam, gula aren …..
  • Sajikan dengan Nasi Putih Panasss.!! 😀