Category: Masakan Tempe


Masakan murah meriah dan mudah d temukan d manapun, t terkecuali d jepang :p

Bahan : Tahu, Tempe dan Kacang merah (red beans) klo d kampung ku sih nyebut nya loto (lebih gurih sih :D)

Bumbu Lodeh Biasanya :

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe merah
  • Cabe Rawit
  • Tomat
  • Laos
  • Daun salam
  • Garam
  • Gula

Cara membuat :

  • Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan laos. (bisa juga cuman d iris, tergantung selera sih he he)
  • Gongso bumbu halus dengan sedikit minyak panas. Masukan tempe, tahu, dan kacang merah.  Beri Garam dan gula. Oseng sebentar.
  • Beri air santan.
  • Tunggu sampai bumbu meresap.
  • Sajikan dengan  taburan bawang merah goreng.
  • ( Dimakan dengan lontong tambah maknyuss :p)
  • 😀

Punya daun pisang (wwwweess… sangat langka disini, beli na yang jelas mahal n udah frozen an).  Dulu na sih pengen bikin pepes ikan aja, eh kepikiran pengen bothok aja karna punya tempe d kulkas n kelapa parut kering. Ada sweet basil juga hasil berburu d qanat (mall lumayan gede deket apato).

Agar lebih lengkap belanja teri dan tomat d nakamura suppa, deket apato banget.. jalan aja nyampe. Makanya ak sayang banget ama niy apato… deket banget klo mo belanja2 (iiih… kapan nabung na^^)..

Setelah bahan lengkap. Bikin yuk bothok teri tempe basil na :

Bahan :

  • tempe
  • teri
  • daun basil / kemangi
  • kelapa parut muda

Bumbu (pake bumbu pepes aja dech, kurang lengkap niy stok bumbu na he he)

  • bawang merah
  • bawang putih
  • Cabe merah
  • Cabe rawit
  • Tomat
  • Kemiri
  • Gula aren
  • Garam n gula (jangan pernah kelupaan he he he)

Cara membuat:

  1. haluskan semua bumbu tambah garam n gula putih. Campur jadi satu dengan parutan kelapa muda.
  2. iris tempe menjadi kotak2 kecil. Campur bersama teri dan daun kemangi. Jadikan satu dengan parutan kelapa muda yang sudah d bumbui tadi.
  3. Bungkus dengan daun pisang. Jangan lupa ikat dengan biting (klo saya sih pake tusuk gigi he he he… disini sih g ada lidi sih )
  4. Kukus selama setengah jam. Harum. Angkat..^^

Selamat menikmati. Jangan lupa makan na pake nasi angeeet… d jamin nambah dech^0^

    Di indonesia sih e makanan biasa, tapi  klo di jepang jadi luar biasa he he (kenapa ??? jawab * karena mahal he he… pare atopun tempe nya !).

    Cara bikin nya sih simpel aja.

    Bahan : pare n tempe lah 😀

    ~karena pare pait, jangan langsung dimasak. Setelah di potong tipis. Remas2 dulu dengan garam sampe air yang berwarna hijau keluar. Buang air nya dan cuci bersih. Insyaallah rasa pait nya akan berkurang.

    Bumbu: Garam, gula putih, Bawang merah, bawang putih,bawang bombay tomat, cabe rawit, cabe merah lengkuas dan kecap manis.

    Cara membuat: Masukkan semua bumbu oseng sampe berbau harum. Masukan pare dan tempe yang telah di rajang kecil panjang. Oseng sebentar. Masukan garam gula dan kecap manis. Oseng dengan api besar, agar pare tetap crunchy^^. Sajikan dengan taburan bawang pre.